Moja ulubiona kawa mrożona – dużo smaczniejsza niż taka z lodami czy bitą śmietaną i co najważniejsze dużo zdrowsza :)! Najlepsza z bananów, które w sklepach i warzywniakach leżą odłożone, najczęściej też są przecenione z powodu brązowiejącej skórki. Fakt – nie prezentują się tak pięknie jak te żółte ale są intensywne w smaku i słodkie. Koktajl przygotowany z „brązowych” bananów bardzo często nie wymaga już słodzenia i jest wyjątkowo aromatyczny. Jeśli nie mamy zamrożonych owoców, a nie mamy czasu wystarczy do kawy przed miksowaniem dodać „ciepłe” banany i trochę pokruszonego lodu i ewentualnie skorygować smak. Polecam szczególnie na słoneczne i gorące dni :).

Składniki na dwie szklanki o pojemności ok. 300ml:

• 2 bardzo dojrzałe banany (najlepiej zamrożone)
• 250ml zaparzonej mocnej kawy
• Niepełna szklanka mleka (może być chude – chociaż z tłustego jest smaczniejsza)
• 1 – 2 łyżki cukru brązowego, trzcinowego lub miodu (opcjonalnie – ja nie dawałam bo banany były bardzo dojrzałe i słodkie)
• 1 – 2 kostki gorzkiej czekolady posiekanej nożem
• Kostki lodu

Przygotowanie:

• Banany włożyć na kilka godzin do zamrażarki – najlepsze będą takie już z prawie brązową skórką – takie są dojrzałe, smaczne i słodkie.
• Zaparzyć kawę i wystudzić.
• Do misy blendera lub malaksera dodać obrane pokrojone w duże kawałki banany, wlać mleko, kawę i zmiksować na gładki koktajl Należy długo miksować by powstała piana. Dosłodzić jeśli istnieje taka potrzeba.
• Przelać do szklanek, wrzucić kostki lodu i udekorować posiekaną gorzką czekoladą. Można schłodzić dodatkowo przed podaniem ale nie ma takiej potrzeby.

Smacznego